三重県志摩市阿児町安乗、三重ブランド天然トラフグ「あのりふぐ」 | 津市・和食・懐石の料理工房緑彩ブログ
Entry: main  << >>
三重県志摩市阿児町安乗、三重ブランド天然トラフグ「あのりふぐ」
0
    10月解禁、今年も三重ブランド「あのりふぐ」漁が始まりました。



    天然虎河豚はストレスに弱くデリケートなため、延縄漁で一匹ずつ釣り上げられた「あのりふぐ」は噛み合って魚体に傷がつかないように歯を切り取ってから船内のイケスに入れられます。
    その後、安乗港で船上で1隻ずつ入札が行われます。



    津市でも美味しい「あのりふぐ」を食べて頂くために緑彩ではご予約の日に合わせて安乗港の前にある「心勢水産」まで仕入れにいきます。



    今シーズンも緑彩で絶品「あのりふぐ」をご賞味ください。



    詳しくは→こちら
    | ryokusai | 21:05 | comments(0) | - | - |
    Comment








    メールマガジン登録・解除

    メルマガ

    新着記事

    カテゴリー

    カレンダー

          1
    2345678
    9101112131415
    16171819202122
    23242526272829
    3031     
    << December 2018 >>

    Profile

    Search

    Archives

    Feed

    Others

    Mobile

    qrcode