紀伊長島の赤雲丹 | 津市・和食・懐石の料理工房緑彩ブログ
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紀伊長島の赤雲丹
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    夏の短い期間旬をむかえる赤雲丹、ミョウバンなど使われてない雲丹は雲丹本来の甘味と香りが絶妙な美味しさです。
    紀伊長島の赤雲丹は一個の殻に4〜5個ぶんの雲丹が詰めこまれています。
    この時季お奨めの食材です是非、ご賞味ください。
    浜値に変動がありますが、プラス2500円(税別)前後でコースにおつけすることができます。


    | ryokusai | 20:55 | comments(0) | - | - |
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