的矢の岩牡蠣 | 津市・和食・懐石の料理工房緑彩ブログ
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的矢の岩牡蠣
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    おはようございます。
    料理工房 緑彩 店主の伊藤良樹です。

    ご予約のお客様の為に畔蛸に岩牡蠣を仕入れに行って来ました!



    三重ブランドとして誇り高い的矢の岩牡蠣!
    築地でも築地ブランドに認定されており、 品が切れないように常に出荷しているそうです。



    出荷前には紫外線殺菌海水に18時間以上つけて出荷されるため、生でも安心して召し上がって頂けます!





    今回は岩牡蠣が吊るされているイカダも連れて行ってもらいました^^



    船に乗ってgo!!!



    イカダに着きました〜♪



    種付けした岩牡蠣も見せていただきました((o(^∇^)o))



    養殖の岩牡蠣とはいっても種付けだけが人の手でされ、あとは海に戻しイカダに吊るして成長させます。

    出ました〜!
    岩牡蠣((o(^∇^)o))



    小さな海の生物が殻に沢山付いていました。
    海がキレイな証拠、バロメーターだそうです(^^)

    牡蠣のイカダにこんなものも(゜ロ゜;ノ)ノ





    めかぶ&ワカメです^^
    これもちゃっかり頂いて帰ります(^^)v

    お客様に若竹煮でお出ししましょう(^w^)

    お客様の喜ぶ顔が目に浮かびますwww

    皆様も美味しい岩牡蠣いかがですか!



    的矢の岩牡蠣 Lサイズ 一個840円です。

    大きさは4Lまでございますので、特大を食べたい方は4Lがオススメ♪

    的矢の岩牡蠣 4Lサイズ 一個2100円です。

    懐石コースに上記の価格をプラスして 『的矢の岩牡蠣付き懐石コース』 はいかがでしょう^^

    鮮度抜群の岩牡蠣を召し上がって頂きたいので、ご来店3日前迄にご予約お願い致しますm(__)m

    詳細はこちら
    | ryokusai | 09:20 | comments(0) | - | - |
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